[다양한 비타민의 종류와 역할]Type of Vitamins 10부






그 외 비타민류 - 2

5) Vitamin F(필수지방산)

일반적으로 linoleic acid, γ-linolenic acid, arachidonic acid를 비타민 F라하며 식물성 기름에 많이 존재한다. 이들 지방산은 동맥경화 예방인자이며 혈청 cholesterol ester 분획 중의 주요지방산이다. Arachidonic acid는 prostaglandin E2, E3, F2a, I2 등의 원료가 되며 또 인지질을 구성하는 glycerol의 2-위치에 결합하여 prostanoid 합성시에 phospholipase A2에 의해 가수분해되어 합성계로 들어간다.




이들 불포화지방산들은 백혈구 유주항진(LTB4), 소장운동 촉진, 혈관투과성 항진(LTD4, LTE4), anaphylaxis 지연반응물질(LTC, LTD) 등의 생리작용을 가진 leukotriene(LT)의 전구체이다. 또 eicosapentaenoic acid(EPA)와 docosahexaenoic acid(DHA)도 prostaglandin과 leukotriene의 합성에 이용된다. 필수지방산이 결핍되면 동물에서는 피부염, 성장정지, 발육부전, 피부각질화, 탈모 등이 일어나고 심하면 죽음에 이른다. 필수지방산의 1일 권장량은 1.5~2.0g이며 정맥영양법에 의해서도 섭취할 수 있다.

 

6) Orotic acid

오로토산(orotic acid)은 비타민 B13라고도 하며 미생물, 쥐의 성장인자이고 pyrimidine nucleotide 합성 중간물질이다. 적당량의 orotic acid는 중독성 간장해의 회복을 빠르게 하지만 다량으로 섭취하면 purine nucleotide와의 불균형 때문에 오히려 간장해가 일어난다. Orotic acid의 선천성 대사이상증으로 산뇨증이 알려져 있다. 이것은 간, 쌀겨, 우유, 주정발효액에 많이 함유되어 있다.

 


7) Vitamin BT(L-carnitine)

L-carnitine은 골격근이나 부고환에 많이 함유되어 있으며 testosterone의 투여로 이것의 혈장농도가 상승한다. L-carnitine은 지방산을 mitochondria 안으로 수송하는데 관여한다. 지방산이 mitochondria 외막을 통과하여 acyl-CoA로 되면 mitochondria 내막 외측에 존재하는 carnitine transferase Ⅰ에 의해 acyl-CoA는 carnitine과 반응하여 acyl carnitine이 되고 이것이 mitochondria 내막외측 담체(carnitine-acyl carnitine translocase)에 결합한다. 내막내측에서 이 담체에 carnitine이 결합하면 이 담체가 반회전하여 acyl carnitine은 mitochondria 내막 내측에 들어가고 반대로 carnitine은 내막외측으로 나온다. 



이렇게 하여 중개 확산된 acyl carnitine은 내막 내측에 있는 carnitine transferase Ⅱ에 의해 acyl-CoA로 되어 mitochondria matrix 내에서 β-산화를 받는다. 6∼10개의 탄소로 구성된 지방산은 carnitine에 의존하지 않고 직접 내막을 통과하여 β-산화된다. 당뇨병이거나 기아상태일 때는 간장의 L-carnitine 농도가 높아진다. 근육세포에 지방의 비정상적인 축적을 보이는 어떤 근위축증은 L-carnitine의 결핍이 원인이다. 이것은 간, 효모 등에 많이 함유되어 있다.

 

8) Vitamin P(citrine)

비타민 P(citrine)는 자반병의 치료약으로 paprica와 lemon즙에서 추출되었으나 citrine은 후에 hesperidin과 rutin의 혼합물인 것이 밝혀졌다. Ruta(밀감과), 회화나무(콩과)의 괴화(槐花), 메밀(단풍나무과) 등에도 많이 함유되어 있다. 비타민 P의 약리작용은 모세혈관 수축작용이며 그 작용은 일과성이다. Hesperidin, quercetin, eriodictyol과 그 배당체인 eriodictin 등도 동일한 작용을 가지고 있다. 비타민 P는 지혈제 또는 출혈성의 여러 가지 질병을 예방하는 약으로 이용된다.

 




 

9) Vitamin U

비타민 U(L-methionine methylsulfonium chloride)는 항궤양 인자로 알려져 있으며 위산 분비억제, 조직재생촉진, 조직 호흡촉진작용 등의 생리작용이 있다. 양배추, 파슬리, 양상추, 셀러리, 젖, 알 등에 많이 함유되어 있다.







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