[다양한 비타민의 종류와 역할]Type of Vitamins 2부






지용성비타민(Lipid-soluble Vitamins) - 2

3) Vitamin E Group 

Vitamin E는 tocol, tocotrienol유도체들 전부를 칭하며, 생리활성적으로 표현할 때는 α-tocopherol을 기준한다. 동물실험에서는 대사기능에 필수성분으로, 번식 필수성분등으로 밝혀져 있으나 인체에 대해서는 아직도 연구 중인 부분이 많다. 자연에 존재하는 tocopherol은 여러 종류가 있지만, 생리적 활성을 목적으로 분류하면 α-, β-, δ-tocopherol이 중요하다. 이들은 각각 구조적으로 여러가지 stereoisomer의 모양을 갖는다.


Tocopherol은 상온에서 액체이고, 지용성이다. Vitamin E는 산성 및 높은 온도에서는 안정성을 유지하지만 철분이나 부패된 지방과 같이 있을 때는 쉽게 산화된다. Tocopherol은 항산화력을 갖는데 가장 강한 항산화력을 갖고 있는 것은 δ-tocopherol이다. 자외선하에서는 분해된다. 상업적으로는 식물 유로부터 추출하여 분리시킨다. 실험실에서 합성하여 제조할 수 있으며 acetate나 succinate상태로 ester화 시킨다. 합성품은 d1-form이고, 천연물은 d-form이다. 국제단위는 d1-α-tocophery1 acetate 1㎎ = 1 I.U, d1-α-tocopherol 1㎎ = 1.1 I.U, d-α-tocophery1 acetate 1㎎ =1.36 I.U, d-α-tocopherol 1㎎ = 1.49 I.U에 해당한다.


비타민 E(tocopherol)는 쥐의 항불임인자로 발견된 것으로 α-체가 가장 활성이 높고 β-, γ-, δ-의 순으로 낮아진다.



 

 

α-

β-

γ-

δ-

R1

-CH3

-CH3

-H

-H

R2

-CH3

-H

-CH3

-H

R3

-CH3

-CH3

-CH3

-CH3

생물활성

100

35

5

1

비타민 E의 주된 생리작용은 항산화작용으로서 불포화지방산의 산화분해로 발생하는 독성을 방지하고 막을 안정화하며 노화를 방지한다. 세포막의 리포단백질을 보호하여 생체막을 안정화하거나 적혈구 막을 강화하여 용혈을 방지하며 thrombin(혈액응고인자)의 작용을 억제한다. 그리고 과산화 지질 중합체의 생성을 억제하고 노인성의 갈색 검버섯 형성을 방지하는 노화방지작용도 있다. 그 외에 조직 내의 산소소비 절약작용 및 미소 순환기능 촉진작용이 있고 cytochrome c에서 cytochrome b로의 전자전달계에도 관계가 있는 것으로 생각되고 있다. 부족증으로 미숙아의 적혈구 용혈에 의한 빈혈, 부종, 생체막의 약화, 적혈구 수명 저하 등이 관찰된다.



비타민 E는 관상 및 허혈성 심장질환과 그에 동반하는 협심증, 류머티스열, 급성 또는 만성 류머티스성 심장질환, 고혈압, 선천성 심장질환, 말초동맥질환, 동맥경화증, 정맥류, 혈전정맥염, 동맥 혈전증, 무통성 궤양, 당뇨병, 신장질환, 근이영양증(筋異營養症; muscular dystrophy), 화상 등의 질환 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 정맥혈전 예방약으로 이용되기도 한다. 비타민 E 1IU는 합성 dl-α-tocopherol 초산에스테르 1㎎에 해당하며 1일 권장량은 40∼160IU이다. 비타민 E는 쌀이나 밀 등의 곡물 배아유(胚芽油), 마가린, 상추, 양배추 등에 많이 함유되어 있다.

 

3) Vitamin K Group 

Vitamin K는 자연계에 널리 분포되어 있으며, 그들은 모두 비슷한 생리효과를 갖고 있다. 인체에 필수적 영양소로 혈전을 만들어 준다. Vitamin K류에 속하는 vitamin들의 모체는 2-methyl-1, 4-naphthoquinine이다. 여러종류의 Vitamin K는 3번위치의 소수기에 따라서 분류된다. Vitamin K1(Phylloquinone 또는 Phytonactone : 식물에서 분리되는 성분) 2-methyl-3-phyty, 4-nahthoquinone 이다. 


Vitamin K2 (Menoquinone)는 부패시킨 생선으로부터 분리된 것으로 3번 탄소에 35개의 긴 side chain을 갖고 있다. 즉 2-methy-3-all-trans-farnesylgerany1-1, 4-naht-hoquinone이다. 합성품 menadione은 3번 탄소에 소수기가 없으나 포유동물의 간에 alkyl화 될 수 있다. 상업적으로 이용되는 Vitamin K는 합성품이다. 천연의 Vitamin K들은 물에 용해되지 않으며 지용성용매에 용해된다. Menadione도 지용성이나 끓는 물에서는 쉽게 용해된다.


비타민 K(phylloquinone, menaquinone, menadione)는 항출혈성인자로 알려져 있다. 이것의 생리작용은 혈액응고 인자인 prothrombin 생성에 관여하고 세포내 전자전달계에도 관계하는 것으로 알려져 있다. 인체에서는 장내세균에 의해 합성됨으로 결핍증이 잘 일어나지 않으나 항생물질을 장기간 투여하면 장내세균군이 손상되기 때문에 혈액응고작용의 저하, 신생아 출혈성 질환 등의 결핍증이 나타난다.


비타민 K 중에서  K1과 K2는 과잉증을 나타내지 않지만 K3은 대량 투여하면 구역질, 빈혈, methemoglobin 혈증, porphyrin 뇨증 등이 일어난다. 비타민 K는 동물의 간, 내장, 골수, 생선의 간유, 토마토, 알팔파, 양배추 푸른 잎, 해조류 등에 다량으로 함유되어 있으며 1일 소요량은 95㎍정도이다. 비타민 K는 혈전증과 심근경색증의 예방과 치료에 이용되기도 한다.





Reactions





댓글 쓰기

0 댓글